Evento se efectuará del 11 al 13 de agosto próximo en el Centro de Convenciones de Lima.
El evento, organizado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) y el Centro Ecuménico de Promoción y Acción Social (Cedepas-Norte), busca que los consumidores conozcan y disfruten la gran variedad de quesos por su sabor, aroma, color y textura, elaborados a base de leche de vaca, ovino, caprino, así como fusiones con insumos nativos, creando quesos al vino, con quinua, finas hierbas, pecanas, rocoto, aceitunas, entre otros. Hay más de 50 variedades de quesos al alcance del público consumidor.
n su discurso, el viceministro de Políticas y Supervisión de Desarrollo Agrario del Midagri, Segundo Regalado Gamonal, recalcó la importancia del Salón del Queso, que tiene la finalidad de impulsar el consumo de ese producto y una mayor comercialización de las variedades de quesos a los principales mercados, sea nacional e internacional.
“Desde el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego tenemos el compromiso de apoyar las iniciativas empresariales para conquistar más mercados y visibilizar el trabajo de los pequeños productores y productoras en la elaboración de los diferentes quesos. Vamos a trabajar de manera articulada con los gobiernos regionales y locales para sacar adelante a nuestros hermanos del campo”, expresó.
Además, dijo que en el país hay más de 388 mil productores de quesos que suministran productos de calidad y contribuyen a la alimentación de millones de consumidores.
Por ejemplo, mencionó que se ha dado un incremento de la producción nacional de queso, como lo acreditan las 145 mil toneladas de queso registradas el año pasado, lo que representó un aumento de 16% en comparación a lo obtenido en el 2021, y el “consumo también está en alza pasando de 2.4 kilos en el 2009 hasta llegar a los 4.7 kilos per cápita anual en el 2023”, subrayó.
Diario Expreso