por Adil-2023 | May 8, 2023 | CIENCIA Y TÉCNICA
La carragenina es una mezcla de polisacáridos naturales procedentes de algas de varias familias de Rhodophyceaes, considerada por la FDA (Administración de Alimentos y Drogas de Estados Unidos, por su sigla en inglés) como un agregado inocuo. Estas...
por Adil-2023 | May 8, 2023 | CIENCIA Y TÉCNICA
La carne, los huevos y la leche son fuentes de nutrientes esenciales que no pueden obtenerse de igual forma mediante la ingesta de alimentos de origen vegetal, afirma un informe presentado este martes 25 por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación...
por Adil-2023 | Mar 8, 2023 | CIENCIA Y TÉCNICA
La Federación Panamericana de Lechería (FEPALE) convoca a participar del Ciclo Quesero, capacitación brindada por Sergio Borbonet, entre otros técnicos expertos en lechería, en la que enseñarán todo sobre queso parmesano, mozzarella y danbo. Inicia este 20 de marzo...